Manger vite, bien et sain : un défi au quotidien pour les étudiants, soignants et actifs aux rythmes contraints.
Le sujet sera au cœur du troisième colloque ALIMCARE ce jeudi 2 juillet 2026 à Amiens.
L'événement réunira chercheurs, professionnels, acteurs de la santé, de l'alimentation, de la formation et de l'enseignement autour des problématiques liées aux rythmes de vie, aux habitudes alimentaires et aux solutions permettant de concilier praticité, santé et durabilité.
3 temps forts de la journée :
- une conférence introductive sur l'impact de l'environnement urbain et des modes de vie sur les pratiques alimentaires ;
- deux tables rondes consacrées aux réalités de terrain et aux solutions concrètes développées pour les publics aux rythmes contraints ;
- deux ateliers pratiques autour de la cuisine du quotidien et de la chronobiologie appliquée à l'alimentation des soignants.
Inscription gratuite.
Le programme
Matinée - 9h30 - 12h45
- Conférence introductive - Quand la ville façonne nos assiettes : quel impact sur le quotidien des étudiants et des soignants ?
Alice BELLICHA - Épidémiologiste nutritionnel, membre de l'Équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle du centre de recherche en épidémiologie et statistiques - Table ronde 1 - Contraintes, freins et réalités du terrain
État des lieux des contraintes, des freins et des réalités du terrain auxquels sont confrontés les étudiants, soignants et actifs aux rythmes contraints.
Alexis BATAILLE HEMBERT - Infirmier et co-rapporteur de la mission ministérielle sur la question de la santé des soignants en 2023.
caroline MELKONIAN - Diététicienne et enseignante à l'IUT de Béthune.
Sylvain TREFOND - Responsable des méthodes chez Elior Santé
Émilie FELIX - Fondatrice de WAYO, cheffe engagée, auteure et conférencière. - Table ronde 2 - Solutions et initiatives
Mise en lumière des solutions concrètes, des initiatives existantes et des expérimentations innovantes permettant de répondre aux contraintes identifiées lors de la précédente table ronde, en conciliant praticité, santé et durabilité.
Lyes ALIANE - Inspecteur de l'Éducation nationale en sciences biologiques et sciences sociales applqiuées.
Marion FRANQUET - Chargée d'études projet alimentaire territorial à Amiens Métropole
Nicolas PAGE - Chargé de transition écologique au CROUS Amiens
Sandrine BAUMANN-HAUTIN - Cheffe pâtissière & Fondatrice de Sain Pâtisserie Santé, experte dans l'accompagnement alimentaire des patients et professionnels de santé
Après-midi : 14h - 16h
- Atelier 1 - Déjeuner sur le pouce
Atelier participatif : comment faire les bons choix pour concilier équilibre et praticité ?
Dr Nancy HALLAL - Enseignant-chercheur Nutrition et maladies chroniques à UniLaSalle Beauvais
Alexandra BIBARD - Ingénieure et diététicienne à UniLaSalle Beauvais - Atelier 2 - Chronobiologie - alimentation des soignants
Franck AUBERT - Chef et responsable innovation culinaire chez Elior Santé
Émilie FELIX - Fondatrice de WAYO, cheffe engagée, auteure et conférencière
16h - 16h30 : restitution des ateliers et mot de clôture
Le projet ALIMCARE est soutenu par l'État dans le cadre de l'AMI "Compétences et Métiers d'Avenir" du Programme France 2030 opéré par le Groupe Caisse des Dépôts. Il est porté par UniLaSalle Beauvais avec le Campus des Métiers et des Qualifications d'Excellence Autonomie, Longévité, Santé Hauts-de-France, le Campus des Métiers et des Qualifications d'Excellence - Tourisme et Innovation Hauts-de-France et UMIH Hauts de France.
Practical informations
- de 9h30 à 16h3093 rue du Hocquet - 80000 AMIENS