Le contexte 

Malgré les intérêts alimentaires et agroécologiques, la culture des protéagineux est limitée en Europe à cause du manque de filières structurées et de la variabilité des rendements des légumineuses traditionnellement cultivées lié à des stress biotiques et abiotiques. En parallèle, il y a une demande croissante de protéines végétales produites localement.

• Objectif1 : Identifier dans un panel d'espèces candidates issues de la littérature, les espèces (et variétés) ayant le plus fort potentiel de production (rendement et qualité) pour les zones tempérées. Nous allons retenir trois espèces qui sont déjà cultivées dans le sud de la France : Haricot Mungo (Vigna radiata), Haricot Adzuki (Vigna Angularis) et le Niebe (Vigna Unguiculata), ainsi que trois supplémentaires qui ont des potentiels différents et pour lesquelles nous ne disposons actuellement de très peu de références dans la littérature : Lupin andin (Lupinus mutabilis) connu pour sa très forte teneur en protéines, le Lablab (Lablab purpureus) et le haricot riz (Vigna umbellata).
• Objectif 2 : Optimiser la technique culturale des cultures d'intérêt dans les deux zones climatiques en termes de date et densité de semis, besoins éventuels en irrigation, résistance aux ravageurs, et les conditions favorables à la fixation de l'azote.