La ferme d’application permet de tester et d’éprouver de nouveaux matériels ou de mettre au point des techniques innovantes à l’aplomb des disciplines enseignées et de la recherche.
La Ferme du Bois fut dès l’origine le lieu d’enseignement des pratiques agricoles attaché à l’Institut. Depuis 2004, suite au don de M. Jules HUCHER, l’école dispose d’un deuxième site, à Maurepas (Bézu-la-Forêt – Eure).
L’exploitation se doit d’être rentable dans les productions végétales et animales représentant un intérêt majeur pour la région, tout en étant irréprochable dans ses pratiques environnementales. La ferme est ainsi engagée dans une démarche de certification ISO 14000.
L’originalité de la ferme d’application d’UniLaSalle réside dans son mode de gestion : ici les étudiants participent aux prises de décisions sur les orientations futures de la ferme et mènent des projets, sur lesquels ils peuvent parfois bénéficier d’une très large autonomie.
L’association AgroTeam, qui occupe ce rôle de co-gestionnaire, regroupe une dizaine d’élèves-ingénieurs de 4e année en Agronomie et Agro-industries organisés en pôles (agronomie, élevage, matériel, transformation, vente directe, environnement, vigne…).
Un support pour des activités d'enseignement et de recherche
La ferme est un support pédagogique pour les élèves-ingénieurs en Agronomie et Agro-industries. Elle sert de cadre aux travaux d’application, où des groupes d’élèves sont chargés de suivre une culture.
Elle offre également la possibilité aux étudiants de se mettre en situation professionnelle en réalisant un travail orienté sur la résolution d’une problématique de type étude, recherche, réalisation concrète dans le cadre de leur parcours métiers.
La ferme est aussi un support pour la Recherche. Des expérimentations dans l’élevage, en plein champs ou en micro-parcelles sont réalisées régulièrement via la plateforme agronomique mise à disposition des enseignants-chercheurs, des chargés de recherche et des doctorants.
Enfin, des parcelles peuvent être mises à disposition de partenaires pour des essais en plein champ, des essais de matériel, de cultures ou de pratiques culturales…
1 ferme, 2 sites
Ferme du Bois – Beauvais (60)
- Système polyculture – élevage laitier
- 180 hectares de surface agricole utile (SAU) + 30 hectares de bois
- Assolement : blé / colza / maïs / lin
- Troupeau de 60 Prim’Holstein pour une production de 750 000 litres de lait par an
- 20 hectares consacrés à la Plateforme de recherche agronomique
- 30 hectares en agroforesterie
Ferme de Maurepas – Bézu-la-Forêt (27)
- Système polyculture – élevage allaitant
- 170 hectares de surface agricole utile (SAU)
- Assolement : blé / betterave / colza / lin
- Troupeau de 40 Charolaises en système naisseur
- Vente directe de viande en caissette
L'atelier de transformation laitière
Mis en route en décembre 2024, l’atelier de transformation laitière a pour objectif de transformer chaque année 100 000 litres de lait produits à la ferme en yaourt, fromage blanc, fromage frais et mozzarella. Une partie de cette production alimente des collèges de l’Oise, le reste est vendu via des casiers situés directement à la ferme.
L’atelier de transformation laitière a vocation à servir pour la formation des étudiants et la formation continue.
Ce projet a été co-construit avec l’équipe d’Agroteam, qui participe également aux opérations de transformation.
La vigne
1 hectare de vignes a été planté en juin 2024 sous l’impulsion d’AgroTeam. Le choix s’est porté sur trois cépages blancs, le muscat, le chenin, le chardonnay, et un cépage rouge, le pinot noir.
Le choix d’une petite surface s’explique par l’objectif principalement pédagogique du projet. La vigne devrait produire du raisin de table, dont une partie sera transformée en jus de raisin grâce aux installations du FoodLab voisin, et, à terme, en vin.
Agroforesterie intraparcellaire
Depuis 2010, UniLaSalle dispose de la plus grande parcelle expérimentale des Hauts-de-France en agroforesterie d’alignements intraparcellaires. Implantée sur 34 hectares, la parcelle compte 3200 arbres issus de 12 essences différentes et comprend plusieurs témoins agricoles et forestiers, ce qui en fait une parcelle de référence nationale appréciée.
Elle poursuit deux grands objectifs :
- Participer à l’élaboration de la première banque de références agronomiques sur un système agroforestier en grande culture (projet GRACULA)
- Atteindre la neutralité carbone des systèmes en place : à ce jour, les émissions ont été réduites de 76% (projets SCA0PEST et SAFARRI)
La parcelle participera prochainement à un projet régional visant à rendre les territoires de l’Oise les plus autonomes possibles en matière énergétique comme alimentaire et fourragère.